湖北日报农村版全媒记者 江车 通讯员 舒淑 梁馨月

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2024年底，咸丰发布《抹茶产业发展三年行动实施方案（2025—2027年）》，明确到2027年，建成抹茶原料基地3万亩，实现抹茶产量1000吨以上、综合产值10亿元。

“咸丰将把发展抹茶产业当作推动茶产业转型升级的关键突破方向，全力打响咸丰抹茶品牌。”咸丰县委书记覃正炜表示，将实现茶农增收、茶企增效、产业增色的多方共赢局面。

咸丰抹茶开局之年，湖北日报农村版全媒记者实地探访，采写稿件《咸丰抹茶初长成》（见报于2025年8月23日一版）。时隔一年，又到春茶采收季，记者再次走进咸丰，感受抹茶产业新变化。

种植面积新增1万余亩

抹茶成新欢

晨雾还未散尽，黄金洞乡泗渡坝村的茶园里已泛着新绿。茶农谢胜脸上满是往日少见的从容。“以前每到春茶季，到处找人采茶，还得天天盯着市场行情，晚采几天就掉价，天天发愁。”他笑着摆手，“今年改种抹茶原料，啥心都不用操，这日子才叫踏实。”

黄金洞乡种茶历史悠久，茶叶品质优良，一代代茶农、一家家茶企，靠着这片“绿叶子”实打实赚了钱。可随着名优茶市场竞争日趋激烈，同质化越来越严重，大家虽看在眼里，却没人敢跳出深耕多年的舒适区。

湖北省全满意茶业有限责任公司作为本土企业，为年产100万斤成品茶、年营业额达2000万元的国家级高新技术企业。嗅到抹茶产业的商机，企业率先转身，用自有100亩茶园作示范，还辐射带动周边200亩茶园，转型种植抹茶原料。

光有示范不够，还要打消茶农顾虑。去年，黄金洞乡政府牵头，组织80多名茶农，前往其他乡镇的抹茶种植基地实地探访。谢胜就是其中一员，在小村乡的抹茶基地里，他看得真切：抹茶原料不用顾虑采收时碰坏鲜叶品相，机收既省了找人采茶的麻烦，又能精准对接加工企业的订单，不用抢时间、不用愁销路，运输和销售成本也省了不少，算下来每亩能多赚1000元左右。回到家，他当即拍板，把自家10亩茶园全部改成种抹茶。

“我们乡定下三年目标，要把抹茶原料种植面积推广到6000亩，去年就新增了1500亩。”黄金洞乡抹茶产业发展负责人张祖芳语气坚定，“第一年推广最难，茶农都怕亏，个个慎重。现在大家看到能赚钱，都主动抢着种，后续推进一点不费劲。”

政府的补贴政策，给了茶农们一颗“定心丸”。“补贴能实实在在调动茶农的积极性。”咸丰县农业农村局局长刘兴华介绍，今年抹茶原料种植面积新增1.1万亩。去年是推广起步年，当时对新建的标准化示范抹茶原料基地（棚架式遮阳覆盖），给予每亩3000元一次性补助，普通原料基地每亩补助1500元；今年补贴政策持续加码，对新建抹茶原料基地，依旧给予每亩1000元补助。

预计产能达2000吨

碾茶产线抡冒烟

高乐山镇白岩村的茶园里，茶农卢学员蹲在田埂上，指尖拂过茶尖，眼里满是期许——他的300亩抹茶原料基地，就等企业根据订单量一声通知，便可覆膜管护。“种抹茶收益实在好，今年索性再扩100亩，跟着企业干，心里有底。”话语里透着藏不住的踏实。

茶农的底气，来自许多茶企的强力带动。

小村乡硒源山茶业（湖北）有限公司作为省级农业产业化龙头企业，是返乡创业“茶二代”罗曲用14年光阴，从父亲手中的小小茶叶加工作坊，一步步打磨成的年产值过亿元的行业标杆。

新茶饮的兴起，让碾茶、抹茶需求迎来爆发式增长。罗曲与父亲一拍即合，果断推动企业向抹茶精深加工转型，走出差异化发展之路。

为摸准抹茶产业的“门道”，罗曲放下安逸，先后多次奔赴浙江杭州、贵州遵义等国内抹茶主产区，踏遍茶园、走进车间，潜心学习技术要点、研判市场趋势、借鉴运营模式。

2025年，她毅然投入800万元，引入2条现代化抹茶碾茶生产线，新建2700平方米标准化生产车间，同步配套建设1200亩标准化抹茶原料基地，实现加工与种植的初步联动。

“去年抹茶一路畅销，今年生产线还没开工，400吨意向订单就已敲定，全是浙江、上海的老客户。”罗曲介绍，今年计划发展3000亩标准化抹茶原料基地，新增8条生产线，生产线总数达到10条，预计年产抹茶800吨，实现从生产环境到原料供应的全流程标准化管控。

企业的蓬勃发展，正是咸丰抹茶产业崛起的一个缩影。“去年全县抹茶原料产量一直跟不上产能，不少加工企业不得不从外地收购茶叶。”咸丰县茶产业发展专班负责人黄忠坦言。得益于巨大的市场需求，咸丰抹茶产业迎来快速发展期，仅一年时间，全县碾茶生产线就从6条增至20条，预计今年产能可达到2000吨。

新增14条生产线

政企双向奔赴

“抹茶正当时，采茶正繁忙。抹茶新赛道，百姓认可度越来越高。作为外地企业，原本步履不易，却被这片土地的纯朴与善良深深打动。”上个月，森林抹茶（湖北）茶叶有限公司董事长鄢东俊在朋友圈发了这样一段话。

从决定入驻咸丰的那一刻起，鄢东俊就真切感受到了这座小城的温度。2024年底，森林抹茶与咸丰县政府正式签订合作协议，总投资1亿元的抹茶生产基地项目，顺利落地咸丰。项目一期，规划建设4条抹茶生产线。

从签约到投产，仅用4个月时间，赶在2025年春茶采收的关键节点，4条生产线全部顺利投入运营，全年综合产能直达500吨。这份“咸丰速度”，让远道而来的企业备受感动。

鄢东俊介绍，今年，森林抹茶主动加码，自主投资新增4条生产线，将加工产能提升至1000吨。为进一步提升抹茶精深加工水平，企业还专程从日本购置了一台精致研磨机，预计4月底就能投入生产，让产品品质再上一个台阶。

森林抹茶是茶企与政府“双向奔赴”的一个缩影，发展抹茶第一年，政府给予企业顶格扶持政策，今年全县新增的14条生产线均由企业自主投资。

产业布局不止于此。在曲江镇“三茶”融合产业园，建设热度正与春茶采摘的忙碌同频升温。目前，产业园主体建设已全部完工，其中配套的检测中心，可完成抹茶原料200余项国标的检测。

项目紧邻火车站、地处站前广场的产业园，区位优势得天独厚，除检测中心外，还涵盖抹茶生产加工区、展示展销中心等核心板块。项目全部完工后，将形成集展示展销、精深加工于一体的完整产业链，预计可带动200多人就业，实现年产值1.2亿元，为咸丰抹茶产业高质量发展再添新动能。