湖北日报农村版全媒记者 彭翠楠 通讯员 方正 卢良盛

6月22日至24日，牧原食品集团股份有限公司第二十一届养猪节如期举行，并首次增设“智慧养殖开放日”，拆掉技术围墙，与中小养殖户共谋生存之道。

农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力剖析行业现状：生产惯性增长，消费拉动乏力，猪周期由强转弱，磨底期拉长。去年全年猪肉总供应量超6000万吨，创历史新高，今年一季度产量仍在攀升。全行业PSY（母猪年提供断奶仔猪数）从五年前的不足20头提升至23.5头，供给端压力陡增。反观消费端，受人口结构变化及膳食多元化影响，猪肉消费“盘子”未见明显扩大。供需双向挤压，行业正式步入“成本为王”的弱周期时代。

我国生猪养殖主体仍是中小散户，普遍面临缺技术、少资金、无标准的困境。牧原内部达成共识：行业底盘不稳，“肉盘子”便端不牢。与其让从业者重复踩坑，不如将已验证的路径绘制成图，共享共用——非瘟防控如何花小钱办大事，环保治理如何变废为宝，如何不依赖昂贵设备仅凭数据养猪……所有内容遵循同一标准，让养殖户听得懂、学得会、用得起。

王祖力直言，弱周期下，成本控制能力决定企业生死。牧原用数据树立标杆：2025年5月，公司完全成本降至11.6元/公斤，优秀场线稳定在11元以下。回溯2021年提出的“每头猪降本600元”目标，目前已实现323元，剩余277元空间将通过技术迭代与管理精进持续挖掘。

专家警示，行情低迷易导致防疫投入滑坡，一旦非瘟卷土重来，将引发产能被动去化与价格剧烈波动。牧原开放日将低成本过滤改造、环控优化及生物安全流程直达中小养殖户，正是为了助其守住生存底线。技术拆墙成路，路宽则行者众。唯有如此，中国养猪业方能真正实现由“大”向“强”的跨越。