湖北日报农村版全媒记者 苏韵喆 通讯员 杜悉妮

每天下午三点半，公安县麻豪口镇荆丰村幸福食堂后厨已忙碌起来，厨师们精心准备饭菜。

“菜品优先照顾老人口味，软烂易消化。”帮厨胡前兵介绍，为保证新鲜，食材为当天采买，固定搭配三菜一汤。

灶台翻炒声中，荤素搭配、营养均衡的热菜陆续出锅。临近四点半，老人们陆续前来，有序排队取餐、就餐。

“我们结合大家的作息特点，将开饭时间定在了下午四点半。”主厨王平是本地人，熟悉村里老人的口味，“这份工作很有意义，既能就近就业、多一份收入，又能为邻里老人做口热饭。”

荆丰村青壮年常年外出务工，留守老人占比高。独自做饭烦琐、餐食单一，老人们长期就餐困难，幸福食堂有效解决了这一难题。

70岁的裴远来是常客，此前一日三餐一直困扰着他。“我是个五保户，在食堂吃饭真是既方便又实惠。”

目前，荆丰村幸福食堂固定就餐老人58名，覆盖村内多数60岁以上老人。为确保食堂长效运转，荆丰村推行“四个一点”筹资模式，由镇里、村集体、农户、能人共同分担。村党支部副书记姚红萍介绍：“多方分摊能减轻单一主体压力。我们建立了完整监督流程，就餐人数、采购开销全部登记公示，全程公开透明，接受村民监督。”