湖北日报农村版全媒记者 万可庆

来凤县旧司镇黄土坝村，巴凤鸣茶业有限公司厂房内，杀青、揉捻、烘干设备有序运转，负责人李堂瑞熟练检修机械、把控制茶工序。

今年，是李堂瑞扎根茶行业创业的第七个年头。28岁的他，大学读的是机电专业，与茶叶本无渊源。

“我是咸丰人，从小就受家乡茶叶熏陶，读大学时也常泡在校茶文化协会。”谈及与茶的缘分，李堂瑞打开了话匣子，那时校内常有本地制茶人前来分享知识，一颗返乡做茶的种子就此埋下。

毕业后，虽遭到父母亲友的反对，李堂瑞还是抱着试一试的念头，踏上创业路。“我想为茶农做点事，把好茶卖出去。”

扎根来凤，从零开始。当地政府配套提供厂房，让他实现轻资产起步；2021年“青创贷”政策落地，他第一时间办下20万元，成为来凤县首位办理“青创贷”的创业青年。

没有行业经验、没有本土资源，李堂瑞沉下心来，从当学徒、做工人干起，一头扎进生产车间，采茶、杀青、揉捻、包装、质检，每一道工序反复琢磨、逐项吃透。

慢工出细活，今年“来凤藤茶大师”职业技能竞赛炒茶比赛上，凭借钻研多年的技艺，这名门外汉拿下一等奖。

起初，公司主打绿茶、红茶产品。结合来凤藤茶的县域支柱产业优势，李堂瑞顺势调整战略，打造“一红一绿一藤”三大核心产品体系，成为恩施州首家拿下恩施玉露、利川红、来凤藤茶三项地标产品授权的茶企。

如今，企业依托周边5000余亩合作茶园，搭建起分层清晰的产品体系，自建30亩精品茶园主打高端茶品，联动合作社产出中端茶叶，散户鲜叶加工为大众平价产品，精准适配不同市场需求。生产时序更是走出差异化优势：绿茶3月中旬开采，藤茶生产延续至9月，全年加工周期能有七八个月，为当地村民提供了长期稳定的务工增收岗位。

每年春茶收购季，单日兑付的茶农鲜叶款项，最高可达7万元，资金周转压力巨大。“最困难的时候，有茶农主动跟我说，可以先给票据，秋后再结算茶款。”这份双向奔赴的信任，成了李堂瑞前行的底气。如今他已与当地茶农达成默契：春茶全部现金收购，夏秋茶凭票结算，最大限度减轻双方压力。

今年，李堂瑞大学毕业的妹妹也走进茶山，和他一起做茶卖茶。“我跟妹妹说，不管以后做销售还是管理，不懂生产就把控不好产品质量，茶山、车间就是最好的课堂。”

“年轻人做茶，拼的是品质，守的是担当。”七年稳扎稳打，黄土坝村的层层茶垄见证着李堂瑞这位青年创客的蜕变，企业销售额也在逐年递增，2025年营收476万元，2026年有望突破500万元，藤茶年产量预计突破4万斤。