湖北日报农村版通讯员 苏娟 蔡芷萱 程丹宁

“产量翻倍！20余天恒温养菌，10天出菇采收，一年四季稳定产菇。”

6月底，武汉市新洲区徐古街道许易食用菌产业园，一条现代化菌菇生产线投产。玉米芯、麸皮、豆粕在自动产线上混合调配灌装后，经灭菌、接种等工序，转入恒温养菌房静待20余天，再移至出菇房生长10天左右，簇簇鲜菇便可采摘。

“传统露天菇棚受气温限制，一年只能投一两批料；智能工厂循环生产，一年五到六批，综合产能至少提升5倍。”园区负责人余乐轻点手机，养菌房25℃、出菇房17℃至18℃恒定如常，温湿度和二氧化碳浓度远程可调，“一键”种菌已成现实。

走进恒温出菇房，数千根菌棒分层架设，平菇菌盖饱满齐整，工人穿梭其间有序采收。

余乐介绍，智能化管控让菌菇品相稳定，夏冬两季本地鲜菇缺口大，反季种植恰好填补空白。

“清早采摘的鲜菇，中午就能端上中心城区市民的餐桌。”基地分早晚两班错峰采收鲜菇，工人凌晨四点进棚采摘，九点前分拣装车，直发白沙洲、四季美等大型批发市场，同步覆盖市内各大商超和电商平台。

通过土地流转，园区新布局66间标准化出菇房、10间专业化养菌房，配齐2套全自动制包接种线，稳定日产菌棒3万袋、鲜菇10余吨，满产后年产值预计达5000万元。现阶段主栽平菇，同时根据市场行情灵活轮作杏鲍菇、袖珍菇等品类，后续计划引进榆黄菇，进一步释放产能。

更亮眼的是“一料三菇四用”循环种养模式。新厂区采收后的废菌料，添加牛粪后转至旧厂区二次栽培双孢菇。多轮利用后的菌渣统一加工为有机肥，供给周边花卉、果蔬基地，实现农业废弃物100%资源化。

产业升级也让本地居民尝到甜头。园区已吸纳近百人就业，预计满产后可提供300个稳定岗位。“家门口上班，月月拿工资，土地流转还有租金，日子踏实多了。”家住附近的乐济权笑道。

余乐表示，将打通从菌种培育、智能栽培到产销全链条，把菌菇产业做深做透，创造更多附加值。