湖北日报农村版全媒记者 周莹 通讯员 孙缙

无人机腾空而起，复合肥料均匀洒落，应城市南垸建国莲藕种植专业合作社的藕田里，一池碧荷正铆足劲儿为上市冲刺。

“下个月鲜藕就要开挖，眼下正是保个头、提品相的关键期。”农技指导员刘祥蹲在田埂上，仔细察看荷叶长势，不忘叮嘱农机手胡涛。

这片近3500亩的连片藕田，曾是东一块西一块的零散地。“过去种藕靠天收，不成气候。”应城市南垸建国莲藕种植专业合作社负责人胡雅兰回忆，2019年，合作社组织人员前往安徽莲藕主产区考察，引进产量高、品质好的九孔莲藕新品种。

“刚开始水土不服，长势不稳定，很多农户不敢种。我们就自己先试给大伙看。”胡雅兰说，试种成功后，合作社又对接农技部门推行绿色标准化种植，引入高压水枪采挖设备，逐步带动周边连片发展。

2024年，湖北科技特派员工作站落户合作社，藕塘亩产从1000公斤跃升至1600公斤以上，零散地也整合为3500亩集中连片标准化藕田。

产量稳了，胡雅兰又琢磨起“增值账”。她把目光投向藕粉加工。2023年，合作社注册“湖乡水芙蓉”品牌，试水藕粉加工。2026年，委托第三方专业企业代加工，工艺、品相和品控全面升级，产品从单一纯藕粉拓展为纯藕粉和桂花藕粉两款。

“8到10斤鲜藕出一斤粉，鲜藕每斤不到两块钱，加工后能卖三四十块。”胡雅兰算得明白。如今，“湖乡水芙蓉”藕粉通过线下展销和线上直播，已走向全国市场。

近年来，应城大力推广九孔莲藕和鄂莲6号等优质品种，在核心产区推行绿色标准化种植和“三次追肥法”。目前，以天鹅镇、南垸良种场为核心，多点开花。2025年，全市莲藕种植面积达6.7万亩，总产15.4万吨。

应城市农业农村局产业股股长王涛介绍，南垸良种场将莲藕种植与特色水产结合，流转土地1.7万亩，形成渠成网、路相通、集约化种养格局；天鹅镇则打造“十里藕廊”，为游客带来“夏季赏荷、秋冬采藕”的农旅体验。

品质和规模支撑，品牌化蹄疾步稳。眼下，应城“白湖莲藕”地理标志证明商标已获国家知识产权局受理，藕粉礼盒、莲子米、莲子芯茶等系列产品不断丰富矩阵。从分散种植向规模化、从卖原料向卖产品，应城莲藕正从田间地头迈向更广阔的舞台。