湖北日报农村版全媒记者 周莹 通讯员 李林 邢强
澴水汤汤，浸润千年孝风。作为全国唯一以“孝”命名的城市，董永卖身葬父、黄香扇枕温衾、孟宗哭竹生笋的故事代代流传，孝善基因化作烟火日常，藏进田野阡陌，融于三餐四季。
一方水土养一方风物。地处江汉平原北部的孝感，沃土丰饶、河湖密布，一粒粒糯米、一枚枚禽蛋、一片片茶叶、一尾尾河蟹，既承载农耕文明的记忆，也续写乡村振兴的时代篇章。
聚力稻米、生猪、禽蛋、茶叶、蔬菜、河蟹六大重点产业链，孝感市实施土特产龙头企业培育行动，坚持 “一业一策”培优育强，以龙头企业为牵引，延链补链强链，把田间地头的土特产，变成百姓致富的幸福产业，让千年孝城，处处升腾人间烟火。
糯米酿甜
一粒糯米，一碗人间米酒
米酒，是刻在孝感人骨子里的味道。据《孝感县志》记载：“米酒成于孝，始于宋。”逢年过节，家家户户蒸米做酒，晚辈捧一碗温热米酒敬奉长辈，是孝感传承千年的孝亲习俗。
糯米是酿造米酒的灵魂原料。依托土特产龙头企业培育行动，孝感推动原料基地与加工企业深度绑定，以米婆婆、麻糖米酒公司、爽露爽、中磐粮油、正和米业等为代表的龙头企业，打通糯稻种植、加工、销售全链条，一粒粒糯米，从田野走向千家万户的餐桌。
湖北爽露爽食品股份有限公司建成20余条现代化生产线，围绕年轻消费群体开发吸吸米酿、气泡米酒等创新产品，推动传统米酒转型休闲零食、低度饮品，不断拓宽市场边界。湖北米婆婆生物科技股份有限公司手握全国首张米酒自营出口许可证，建成5G智能酿造工厂，产品覆盖家庭即食、新式茶饮B端原料、出口外销三大赛道，瓶装米酒年销量超2500万瓶，产品远销30多个国家和地区。
一碗米酒，甜的是舌尖，暖的是人心。在龙头企业带动下，小糯米酿出大产业，甜香飘向全国、走向世界。
一枚鲜蛋，孵出富民大产业
蛋耀澴川
民间自古便有腌皮蛋、咸蛋的习俗，清明、端午时节，晚辈把剥好的鸭蛋敬奉老人，一枚小小的蛋品，藏着尊老敬老的朴素家风。
孝感是全国知名禽蛋大市，以安陆为核心，当地聚力打造“安陆蛋品”区域公用品牌，布局功能蛋、加工蛋、蛋禽种业赛道，带动产业提质增效。在土特产龙头企业培育行动助推下，神丹、北农大华中孵化中心、文健食品、欣华禽业等龙头企业共同构筑禽蛋产业发展矩阵。
湖北神丹健康食品有限公司作为国内蛋品加工标杆企业，手握3个国审畜禽新品种，打造咸蛋、皮蛋、卤蛋、功能蛋多元产品矩阵，产品覆盖全国万家商超，远销40多个国家和地区，市场占有率位居全国前列。北农大华中孵化中心聚焦蛋鸡种业攻关，自主选育优良蛋鸡品种，种苗辐射全国各地，夯实禽蛋产业良种底座。安陆欣华禽业科技有限公司培育国审“欣华2号”节粮型蛋鸡配套系，填补省内矮脚蛋鸡品种空白，建有院士专家工作站、国家级种禽示范场，聚焦蛋鸡良种繁育推广，每年向全省供应优质商品蛋鸡苗上千万羽。
小小的禽蛋，既延续民俗味道，又壮大县域经济，盛满百姓安居乐业的美好期盼。
沃土兴畜
一头生猪，守护万家烟火
孝感人的餐桌上，猪肉占据重要位置。逢年过节腌制腊肉、灌肠，是家家户户的生活仪式。烟火背后，是孝感扎实的生猪产业根基。
地处江汉平原，饲料资源富足，气候适宜畜禽养殖，孝感是湖北重要生猪主产区，本地生猪产业加速由传统散户养殖向标准化、智能化、生态化转型，规模化养殖场提质扩容。借助土特产龙头企业培育行动，当地构建起饲料、育种、养殖、屠宰加工、冷链销售完整产业链。
湖北明达食品有限公司推进数字化转型，搭建屠宰溯源系统，实现生猪进厂到产品出库全流程可追溯，推动本地生猪产业规范化升级，并打通“养殖场屠宰商超终端”全链条，供货盒马、中商等商超，辐射北京、山东、湖南等省外市场。湖北高金食品有限公司依托“龙头+规模养殖场+散户”联合体模式，联动云梦及周边4家规模化养殖基地，辐射带动养殖户1万余户，建设40余家线下连锁门店，产品覆盖湖北及周边省市，筑牢猪肉保供与精深加工链条。
一头生猪，守护百姓一日三餐，筑牢乡村民生根基，彰显孝善之城务实安稳的烟火气质。
一片茶叶，染绿青山富农家
茶润山野
大别山余脉横贯孝感北部，大悟、孝昌、安陆群山连绵，云雾缭绕、土壤富硒，孕育出品质上乘的茶叶。春日采茶、煮茶敬亲，也是孝感乡间流传已久的礼俗。一杯清茶敬长辈，道尽孝亲敬重之意。
今天的孝感茶产业，传统绿茶红茶与现代抹茶产业比翼齐飞。悟道茶、芊茶汇、柏园茶叶、管氏产业、半兵卫抹茶、楚天凤凰茶等龙头企业，带动茶产业转型升级。
湖北悟道茶业有限公司立足大悟高山生态茶园，引进智能化杀青、理条、烘干生产线，主打悟道绿茶、红茶系列公用品牌产品，拓展线上电商、线下体验馆、文旅研学多元渠道，打造茶旅融合示范基地，推动高山茶叶从初级农产品向品牌化、体验化产品升级，夯实孝感传统绿茶产业根基。湖北半兵卫茶业有限公司创新“企业+合作社+农户”利益联结模式，建设标准化抹茶基地3500亩，拥有11条现代化碾茶、抹茶生产线，开发抹茶粉、茶食品、山茶护肤衍生品50余种，占据国内抹茶饮品市场半壁江山。湖北红绿黄茶业有限公司补齐夏秋茶利用短板，夏秋茶利用率提升至80%，破解传统茶叶夏秋茶弃采浪费难题，实现老茶园提质增效。
茶文化与孝文化相融共生，一杯香茗，既是山野馈赠，也承载邻里守望、尊老敬亲的乡土温情。
蔬满田园
一畦鲜蔬，盛满平原四季芬芳
农耕年代，农家菜园采摘鲜蔬烹制佳肴孝敬长辈，是寻常人家最朴素的孝爱表达。
孝感自古便是蔬菜种植宝地，肖港小香葱、汉川莲藕、安陆白花菜等特色蔬菜家喻户晓。随着土特产龙头企业培育行动深入推进，孝感蔬菜产业迈向规模化、标准化、品牌化，以惠致农贸、元畈食品、浩洋食品、北湖垸、九丰农业等为代表的龙头企业领跑蔬菜产业发展。
湖北惠致农贸食品有限公司打造万亩标准化蔬菜示范基地，开发保鲜藕、藕粉、脱水蔬菜，打破季节限制，让汉川莲藕常年供应全国市场。孝昌九丰农业科技有限公司建设10万平方米智能温室大棚，搭载物联网、水肥一体化、环境智能调控系统，种植番茄、辣椒等90余种高端果蔬，为孝感设施蔬菜、智慧农业提供可复制样板。湖北元畈食品股份有限公司聚焦安陆白花菜、南乡萝卜等本地特色蔬菜，研发腌渍蔬菜深加工生产线，开发即食包装特色蔬菜产品，推动地方小众蔬菜产业规模化发展。
一畦畦蔬菜裹挟泥土气息，盛满平原大地四季芬芳，书写烟火人间的安稳幸福。
蟹肥水乡
一尾河蟹，漾开河湖丰收欢歌
秋风起，蟹脚痒，金秋时节，阖家团聚，蒸一锅肥美河蟹，一家人围坐分享，是水乡最动人的团圆图景，也是孝文化最朴素的表达。
汉川地处江汉平原腹地，汉江、汉北河与汈汊湖交织成网，水质清澈、水草丰茂，赋予汉川河蟹“青壳白底金毛爪，个大肉鲜味道美”的品质基因。全国每100只螃蟹中，就有8只来自汉川。
依托得天独厚的水资源，当地大力推广生态养殖模式，以天歌、宏发、南河古渡等一批本土水产龙头企业牵头，带动千家万户养殖户养蟹致富。
湖北汉川天歌螃蟹养殖专业合作社联合华中农大、长江水产研究所，开展本土化蟹苗选育，推广生态循环养殖模式，辐射带动汉川2000余户蟹农增收。汉川宏发水产有限公司建设标准化生态养殖基地、河蟹暂养分选车间，配套冷链仓储物流，推行统一苗种、统一标准、统一品牌、统一销售，带动周边养殖大户抱团发展，延伸河蟹从塘口到餐桌全链条，提升汉川河蟹市场溢价能力。
一尾河蟹，在碧波荡漾间，带动湖区群众靠水致富，绘就水乡富足团圆的烟火图景。
